Un boulanger japonais crée une tarte «invisible» que vous pouvez facilement préparer à la maison

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Recette de tarte au citron clair

À première vue, cette tarte au citron par un utilisateur japonais de Twitter @tomeinohito ressemble aux débuts d'un délicieux dessert avec une croûte de tarte ordinaire, sauf qu'il a une cuillerée de crème fouettée qui semble flotter dans les airs. Vous vous demandez peut-être de quel type de sorcellerie il s'agit et où la saveur de citron entre en jeu. Regardez de plus près et vous remarquerez le remplissage «invisible». La création illusoire est un choix approprié pour cette boulangère intelligente – son nom «tomei no hito» se traduit littéralement par «personne claire».

La boulangère artisanale a récemment partagé en ligne des photos de sa tarte aux fruits maison, ainsi qu'une liste d'ingrédients. La garniture pour tarte transparente est composée d'un mélange de gélatine en poudre, de vin blanc, de sucre, de miel et de citron. Cela peut ne pas ressembler à beaucoup (ou quoi que ce soit du tout) au début, mais une fois que la lumière brille à travers une tranche à un angle, elle ressemble à du verre.

Si vous avez beaucoup cuit depuis le verrouillage et que vous cherchez un nouveau défi, pourquoi ne pas essayer de préparer la tarte au citron clair de @ tomeinohito?

Vous voulez faire votre propre tarte «invisible» à la maison?

Ingrédients

La croûte

  • Farine (330 grammes / 11,6 onces)
  • Beurre (180 grammes / 6,3 onces)
  • Sucre en poudre (150 grammes / 5,3 onces)
  • Oeuf battu (60 grammes / 2,1 onces)
  • Farine d'amande (60 grammes / 2,1 onces)
  • Cannelle (1 cuillère à café)
  • Noix de muscade (au choix)

Remplissage de tarte

  • Citron (un)
  • Vin blanc (200 millilitres / 6,8 onces)
  • Sucre granulé (30 grammes / 1/1 once)
  • Gélatine en poudre (8 grammes / 0,3 once)
  • Miel (au choix)

Crème

  • Crème fouettée (50 millilitres / 1,7 once)
  • Sucre granulé (1 cuillère à soupe)

Ce n'est pas une tarte au citron ordinaire – l'utilisateur japonais de Twitter @tomeinohito a créé une garniture savoureuse qui semble invisible!

Elle a publié sa liste d'ingrédients en ligne, invitant ses abonnés à essayer de créer la leur. Voici comment ils se sont révélés.

Et ce n'est pas la seule confiserie claire que @tomeinohito a créée. C'est une maîtresse des jolis desserts qui ont l'air d'être en verre.

@tomeinohito: Twitter
h / t: (SoraNews24)

Toutes les images via @tomeinohito.

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