Baker utilise du pain focaccia comme toile pour un art inspiré de Van Gogh

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Teri Culletto, alias le Vineyard Baker, crée de l'art avec le pain focaccia comme toile. À l'aide d'herbes et de légumes frais, elle a conçu une série de pains inspirés de Vincent van Gogh qu'elle appelle Van Dough qui présente l'imagerie florale comme un moyen d'ajouter une décoration de surface et des saveurs à sa cuisson.

Culletto a commencé à penser à la focaccia comme un véhicule pour l'art en 2018 après avoir été invitée à enseigner un cours d'éducation des adultes dans son centre d'apprentissage local. «En préparation pour le cours de pain», raconte-t-elle à My Modern Met, «j'ai commencé à étudier l'histoire et les origines de la focaccia. J'ai découvert que le mot focaccia est latin pour «du fond du foyer». Ces mots, si chaleureux et invitants, sont restés en moi. » Cela l'a inspirée à créer un cours qui reflète ce sentiment, et elle a structuré la session autour de la liberté et de la créativité. Elle a donné à ses élèves des légumes, des herbes, des graines et des épices à mettre sur le dessus de leur pain. «Cette classe s'est avérée être une collaboration d'artistes et de boulangers réunis.»

Plus tard cette même année, Culletto a eu une autre expérience qui informe sa fabrication de pain aujourd'hui. En tant que visiteuse fréquente du Museum of Fine Arts de Boston, elle a été captivée par leur exposition Van Gogh. «Comme l'art a tendance à le faire, j'ai été inspirée», se souvient-elle, pensant: «Pourquoi ne pas l'essayer?» Entre l'emblématique de Van Gogh Tournesols peinture et son jardin, Culletto a créé sa première Van Dough focaccia utilisant des poivrons frais, des tomates cerises, des oignons verts, de la ciboulette et plus encore.

La miche de pain résultante, aussi délicieuse qu'elle était, était comme une œuvre d'art pour Culletto. «C'est devenu mon nouveau pain préféré», dit-elle. «Au fil des mois et des saisons, je voyais quelque chose dans la nature, un champ de coquelicots ou de vignes de raisin ou dans une exposition de musée et je serais inspiré de les transmettre à travers l'art du pain.»

Faites défiler pour voir plus Van Dough art du pain.

Baker Teri Culletto crée un art inspiré de Vincent van Gogh en utilisant le pain focaccia comme toile.

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Ses pains colorés sont décorés de légumes et d'herbes disposés en motifs floraux.

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My Modern Met a accordé la permission de présenter des photos de Teri Culletto.

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