Alton Brown nous enseigne pourquoi le savon est meilleur que le désinfectant pour les mains dans un didacticiel amusant de lavage des mains

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(intégré) https://www.youtube.com/watch?v=rnI0PHIFEMA (/ intégré)

Le simple fait de se laver les mains a pris un tout nouveau sens face au coronavirus. En tant que l'un des meilleurs moyens de prévenir la propagation du virus, un bon lavage des mains est vital pour la santé et la sécurité. De regarder des expériences scientifiques amusantes à apprendre des airs à fredonner pendant que vous vous lavez, il y a plus de façons que jamais de comprendre pourquoi un rinçage rapide ne suffit pas. Maintenant, l'expert en alimentation Alton Brown aborde un autre angle du lavage des mains en expliquant pourquoi tout ce désinfectant pour les mains qui est amassé ne peut pas remplacer le bon savon à l'ancienne.

La vidéo de Brown donne une explication rapide et amusante de la raison pour laquelle le savon et l'eau réussissent mieux à tuer les germes. Comme il l'explique, la formation de mousse provoque la libération de molécules dans le savon appelées amphiphiles. Ce sont ces molécules qui sont essentielles pour lutter contre les germes. «Les amplificateurs d'agitation appropriés dans l'eau savonneuse peuvent émulsionner avec cette méchanceté qui la retire de votre peau et l'escorte dans les égouts», explique Brown. «Mais attendez, il y en a plus. Un virus comme le coronavirus est protégé par une sorte de pelage composé de substances grasses et les amphiphiles du savon peuvent littéralement s'emparer de ce pelage et le retirer, laissant le virus se sentir «nu et effrayé» et surtout mort. »

Bien que les désinfectants pour les mains à base d'alcool puissent tuer les virus, ils n'ont pas de propriétés émulsifiantes. C'est pourquoi Brown s'en tient au savon. "Puisqu'ils ne peuvent pas émulsionner la méchanceté que vous avez sur les mains, ils ne peuvent pas physiquement supprimer les virus ni même les atteindre tous." Donc, même si le désinfectant pour les mains est bon dans une pincée lorsque vous n'avez pas accès au savon et à l'eau, il n'y a rien qui puisse vraiment battre un bon lavage des mains quand il s'agit d'éliminer les germes et les virus.

Si vous craignez toujours que votre lavage des mains ne soit pas suffisant, Brown inclut une méthode extrême, sinon sanglante, pour une désinfection complète à la fin de sa vidéo. Mais attention, ce n'est pas pour les faibles de cœur. Si vous recherchez une version adaptée aux enfants du didacticiel de Brown sans que le film d'horreur se termine, il a également publié une version alternative.

h / t: (Calmar riant)

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